孟津:紅柿金魚

發布時間:2015-02-12 來源:中國孟津網

  油炸紅柿金魚是用小米粉和柿子為主料制成的油炸點心,色澤紅潤、口味爽甜,是洛陽孟津的傳統名吃。當地傳說周武王當年在孟津會盟八百諸侯時,就曾用它款待諸侯和將士。
  商朝末期,殷商的最后一名君主紂王暴虐無道,不得民心。大約在公元前1046年,周武王在統一了西北地區之后,乘殷商軍隊主力在東部與夷人作戰之機,聯合庸、蜀、羌等八百諸侯,會盟于孟津,在孟津舉行了誓師大會。聞聽八百諸侯為討伐荒淫殘暴的殷紂王而會聚在此,當地百姓拿出了當地盛產的柿子和小米獻給武王。軍師姜子牙見到百姓獻來的柿子與小米后,認為是個吉兆,便命軍士用小米和柿子做出了色紅黃、味香甜的“紅柿金魚”。
  誓師大會上,周武王在會盟臺用紅柿金魚獻祭,并以此款待諸侯和將士。孟津會盟后,武王的軍隊勢如破竹,很快攻下朝歌,紂王在鹿臺自焚而死,商朝滅亡。從此,紅柿金魚成為孟津一帶的流行點心,至今,孟津農村過春節時仍保留著用此點心擺供和宴客的習慣。
 

(于洋)

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